Take & Make Refreshing Drinks Series/Serie Bebidas Refrescantes
I never knew about Panela until I moved to the USA. My first experience with it was “Agua Panela/Panela Water” at my local library’s Hispanic Heritage Month celebration, four years after I moved to the USA. I don’t know why I never had Panela before; maybe it was because sugar cane (a couple types of sugar cane) and sugar cane juice was (and maybe still is) widely available where I grew up in the Dominican Republic, that people there and then didn’t bother to try to buy or make Panela which ultimately is hardened sugar cane juice. Fresh sugar cane juice is so delicious, agua Panela is delicious as well, but I prefer fresh sugar cane juice. I like Panela water so much because it reminds me of drinking fresh pure sugar cane juice and eating sugar cane, which I do every time I visit the Dominican Republic. Agua Panela, aguapanela, Panela water is a drink made of panela dissolved in water. The only two ingredients of this drink are Panela and water. In some cases people add lemon or lime juice (or any other fruit juice) which transform the drink into a juice instead of agua Panela. There are many simple refreshing drinks made with Panela, this is one of the easiest to prepare. There are many simple refreshing drinks made with Panela, this is one of the easiest to prepare.

Panela is hardened, solid, unrefined raw sugar cane (Saccharum officinarum) juice made by boiling down raw sugar cane juice with no additives. Panela has a lightly sweet molasses taste although it does not have any molasses in it which makes Panela very different from regular sugar. There are both light and dark types of panela. Panela is also known as Panocha and Piloncillo (the later, Mexican version of Panela named because of the conical shape of the product; sometimes Piloncillo is not 100% sugar cane). “Sugar cane juice is naturally rich in antioxidants and high in sugar. ” Kiilerich (2021).  More information in the pamphlet attached and in the AtoZ World Food and the AtoZ Food America databases available with your library card at http://www.whiteoaklibrary.org/Databases-Alphabetically. Keywords search: sugar cane, brown sugar, and sugar.

There are many simple refreshing drinks made with Panela, with this Take & Make/Tomar & Hacer you will prepare one of the easiest of all. The recipe and 2 oz. of Panela provided. You have to provide water, a pitcher with lid (14 oz. or more), a long-handled spoon, strainer (optional), and ice (optional). Pick-up a kit at any of our three branches. First come, first served, while supplies last starting on Saturday, July 17, 2021, at 10:00 am.

White Oak Library District created the reading list, Take & Make Refreshing Drinks 2021, with books that cover Tamarind and Sugar Cane subjects as well as Tamarind beverage recipes, and beyond. Access to the list HERE, or by clicking this link http://pinnacle.polarislibrary.com/polaris/view.aspx?brs=129613

All ages are welcome (adults, seniors, teens, tweens, and children (with the assistance of an adult).

Be sure to check-out the other two drinks as part of the Take & Make Refreshing Drinks Series/Tomar & Hacer Serie Bebidas Refrescantes:

Nunca supe de Panela hasta que me mudé a los Estados Unidos de América (USA, por sus siglas en inglés). Tuve mi primera experiencia con Panela preparada como agua panela/Panela water cuatro años después de mudarme a USA, en una celebración del Mes de la Herencia Hispana en mi biblioteca pública local. No sé por qué nunca antes comí Panela. Tal vez porque la caña de azúcar (un par de tipos de caña de azúcar) y el jugo de la caña de azúcar estaban (y tal vez aún lo son) ampliamente disponibles en donde crecí en la República Dominicana, que la gente no se molestaba en tratar de comprar o preparar Panela, que en última instancia es jugo de caña de azúcar endurecido. El jugo de caña de azúcar fresco es tan delicioso, el agua panela también es deliciosa, pero prefiero el jugo de caña de azúcar fresco. Me gusta mucho el agua de panela porque me recuerda a beber jugo de caña de azúcar puro y fresco y a comer caña de azúcar, lo cual hago cada vez que visito la República Dominicana. Agua panela o aguapanela es panela disuelta en agua. Los únicos dos ingredientes de esta bebida son panela y agua. En algunos casos, las personas agregan jugo de limón o lima (o cualquier otro jugo de fruta) lo cual automáticamente convierte la bebida en un jugo y deja de ser agua panela. Hay muchas bebidas refrescantes simples hechas con panela, esta es una de las más fáciles de preparar. Hay muchas bebidas refrescantes simples hechas con panela, esta es una de las más fáciles de preparar.

Panela es jugo de caña de azúcar (Saccharum officinarum) endurecido y sin refinar elaborado al hervir jugo de caña de azúcar crudo sin aditivos. La panela tiene un sabor a melaza ligeramente dulce, aunque no tiene melaza, lo que hace que la panela sea muy diferente del azúcar regular. Hay panela clara y oscura. panela también se conoce como panocha y piloncillo (éste último, la versión mexicana de panela llamada así por la forma cónica del producto; a veces, piloncillo no es 100% de caña de azúcar). “El jugo de caña de azúcar es naturalmente rico en antioxidantes y rico en azúcar. ”Kiilerich (2021). Más información en el folleto adjunto y en las bases de datos de AtoZ World Food y AtoZ Food America disponibles con su tarjeta de la biblioteca en http://www.whiteoaklibrary.org/Databases-Alphabetically. Palabras claves de búsqueda: sugar cane, brown sugar, and sugar.